地瓜粥

作者： 雨鸾

这个粥就适合坐在热炕头上，放个小炕桌，我觉得啊，这个粥只有用这种方式喝，那才是绝对的够味儿 【暖心窝的地瓜粥】--因为以前我上学回家的时候，就爱让我老妈给我做这个粥喝，总也喝不够（要不咋说我是白薯脑袋呢）

用料

• 大地瓜 一块（红瓤的）
• 玉米渣 一小碗

地瓜粥的做法步骤

步骤 1

地瓜洗净去皮，切成厚片（一定要厚片，不要太薄了，煮熟了才能吃到地瓜的颗粒，太薄了就没有了）

步骤 2

锅里放清水，放上地瓜片，开火先大火煮开，然后改成小火

步骤 3

慢慢的倒入玉米渣，一定要边倒边用勺子搅动，免得玉米渣下锅以后黏在一起

步骤 4

将玉米渣全部倒完以后用勺子慢慢的搅匀

步骤 5

锅开以后改成微火（微到那种程度呢？就是要保持锅内的粥是微微的冒着小泡，稍稍的开着锅即可）

步骤 6

在煮粥的过程中一定要记得用勺子不时的搅动搅动，防止玉米渣粘锅

步骤 7

慢慢的熬吧，这个过程大概需要不到一个小时，四十多分钟吧！千万别忘了用勺子边熬粥边搅搅哦

地瓜粥的小贴士

一定要时间够长，还要有足够的耐心，以及你的真心才能熬出一碗好吃的地瓜粥啊！想想，现在天越来越凉了，晚上能为下班回家的她或者是他熬上这么一碗暖心窝的粥，真的是一直暖到❤里啊！ 我用的这个是粗玉米渣，基本上就是小颗粒的那种，所以我在下锅以前没有用水提前解开，如果用特别细的那种玉米面的话，一定要加上适量的水将玉米面搅成糊状再下锅，因为玉米面太细，直接下锅的话一定会在锅里形成很多的小疙瘩，到时候你就不是吃粥了，改喝疙瘩汤吧！因为玉米面是比较容易熟的，煮的时间可以短一些！ 还有就是因为熬这个粥的时间比较长，记得水一定要放足，中间千万别在加点水啥的！

菜谱创建时间：2012-02-03 21:34:14