沙司核桃朱古力酱提子包

作者： 司思

用料

• 高粉 400克
• 酒浸提子干
• 朱古力酱
• 核桃仁
• 沙拉酱
• 砂糖 40克
• 盐 4克
• 全蛋液 60克
• 水 70克
• 温水 30毫升
• 酵母 4克
• 黄油 20克

沙司核桃朱古力酱提子包的做法步骤

步骤 1

将以上材料（包括汤种）除黄油外按以上顺序依次放入面包机内,启动搅拌程序

步骤 2

面团成团后加进20克室温软化后的黄油，继续搅拌成团

步骤 3

基础发酵60~70分钟，发到2~3倍大，便取出排气，分成2团松弛20分钟

步骤 4

把面团分别擀成厚5~7毫米的长方形面片

步骤 5

一块面片上涂上沙拉酱，撒上核桃仁，卷起后切成6~8段，排放在烤盘上进行第2次发酵

步骤 6

另一块面片上涂上朱古力酱，撒上用果酒浸过的提子干，卷起切成6段，排放在烤盘上进行第2次发酵

步骤 7

烤箱预热180度，放中层，用170度开烤，20分钟出炉

沙司核桃朱古力酱提子包的小贴士

1.酵母要在温水里融化后最后倒在面粉上。 2.汤种要放凉后再放入面包机里。 3.留一些蛋液可以在第2次发酵后刷上表面，再进行烘烤。

菜谱创建时间：2012-02-20 15:42:17