咕咕霍夫

作者： 司思

前天，我跟一个朋友说我晚上做点玛德琳娜第二天带给他吃，后来我又说起我做了这个咕咕霍夫，他就在那里问我，它们是不是两公婆？我脑海里突然一转，是哦，真的象是老公跟老婆哦！不管是它们的“体型”“外表”以及口味上确实很象是小夫妻一对呢！咕咕的口感是比较沙爽，而玛德琳娜是很细腻，嚼起来还有一阵阵柠檬清香！体型上一个是健壮的“男子”，一个是阿娜多姿的“少妇”！ 这个模子买了回来，一直还没机会用！原因有二：一是我家的黄油给做饼干都做没了：二是家里老是没机会只剩一个蛋黄。呵呵！很感谢蝴蝶提供了这么好吃的方子给我，还帮我买了这个模！她真是太好了！

用料

• 黄油 160G
• 低粉 140G
• 蛋黄 一个
• 全蛋 二个
• 糖 110G
• 泡打粉 7克
• 杏仁片 少许
• 葡萄干 少许
• 朗姆酒 30毫升

咕咕霍夫的做法步骤

步骤 1

先把葡萄干用朗姆酒泡上,最好泡三五个小时.（我只泡了1个多小时）

步骤 2

模具均匀的涂抹上融化的黄油.然后均匀的撒上低粉,,最后扣掉多余的粉.放冰箱里冷藏待用

步骤 3

全蛋和蛋黄打散待用

步骤 4

软化后的黄油加细砂糖打滑,至发白

步骤 5

将蛋液分四次加入到打发黄油中,每次都要打均匀后再加蛋液

步骤 6

然后加十五克朗姆酒到蛋黄黄油糊中,打均匀它

步骤 7

筛入低粉和泡打粉,用刮刀轻轻搅拌均匀

步骤 8

加入泡好的葡萄干搅拌均匀

步骤 9

模底铺上杏仁.(我还放了点椰蓉)

步骤 10

把面糊舀到模子里，抹平。烤箱预热170度，烤30分钟

咕咕霍夫的小贴士

在把面粉筛入到黄油里面去的时候，已经觉得很不自信了！因为第一次做这么多黄油的蛋糕，看不到往常的面糊的流动性，而是非常厚重，得用刮刀把面糊舀到模子里去，还要弄平它，象很稀的面团似的。我看到那么浓的面糊都没有信心烤了，还好问了蝴蝶，才接着把它做下去了。

菜谱创建时间：2012-01-31 13:12:51