卤鸭翅鸭掌

作者： 简单

用料

• 八角
• 陈皮
• 小茴香
• 丁香豆蔻
• 肉桂香叶草果
• 三奈
• 甘草
• 花椒
• 鸭翅
• 鸭掌
• 葱 B
• 蒜 B
• 姜 B
• 干辣椒 B
• 酱油 C
• 冰糖 C
• 料酒 C
• 鸡粉 C
• 鸡油 C

卤鸭翅鸭掌的做法步骤

步骤 1

将鸡油放在锅里加热,放配料B,炒炒炒

步骤 2

再放入香料A继续炒

步骤 3

加调料C,炒5分钟左右.加清水

步骤 4

大火煮开转小火,慢熬20分钟左右。第一次做的卤汁最好卤肉制品不要卤豆制品

步骤 5

另外准备一个锅，将鸭翅、鸭掌汆水2分钟，捞出，浸泡在凉水中

步骤 6

把5放在卤汁中15分钟后关火，不急着吃可以放在卤汁里面浸泡入味

菜谱创建时间：2012-01-14 22:50:33