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口水鸡的做法
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口水鸡

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作者: 简单
简单

口水鸡的用料

口水鸡的做法步骤

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步骤 1

鸡腿洗净踢骨切成块。(因为俺家的刀不好,所以直接就把骨头踢掉了)

步骤 2

在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡腿煮熟。煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩

步骤 3

煮好的鸡要立刻放到凉水里,在冰水里激一下,这样皮质细腻紧滑

步骤 4

葱姜蒜洗净,切碎。起油锅,放入葱姜蒜碎辣椒丁香花椒,炒出香味,关火

步骤 5

将鸡肉从冰水中取出沥干,切成小块,放入盘中

步骤 6

将酱油,盐,糖,醋及步骤4里材料混合,搅拌均匀后,淋在鸡肉上面。根据你自己的味,可以配一些香菜,香葱,芝麻

菜谱创建时间:2012-01-14 21:38:55
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