雪蛤5克随便冲洗一下,撕成小点浸在水里泡发5-6小时(都说了是“不惜血本”,俺买的是上等雪蛤,没有杂质,100%干燥,随便用水冲洗一下就可以了)
椰汁放进砂锅烧沸后,倒入发好的雪蛤,小火煲半小时左右
放一小小块生姜,再煲5-10分钟就可以喝了
雪蛤属性偏凉,所以加了一小点生姜,即可去腥又可去寒