培根蔬菜炒年糕

作者： 梅语时节

腊八那天，我真的做了腊八粥，没有特意买原料，看家里有什么能用的就加点，放了红豆，糯米，粳米，红枣，枸杞，莲子，核桃仁，花生米，百合，还有冰糖，一共十种原料，哈，十全十美！主食做了韭菜合子，哈哈，和和美美呦！要过年了，忽然很兴奋，也许因为今年的春节正好赶上了周末，终于是个有假期的春节了。 这一兴奋不要紧，晚饭吃爽了，吃完才想起，腊八粥忘了拍片片，所以今天只能干说了。好在就是熬粥，怎么样也都能熬出来了。 老话讲进了腊月就是年，那就要经常做点儿年菜了，传统嘛，那都是经过了岁月的提炼的。前几天采购的时候，老大忽然很想吃年糕，可惜买不到小时候吃的豆沙年糕，只好买了一包水磨年糕。老大说，根本不是那么回事儿。想起小时候妈妈是把这种年糕炒了吃的，所以周末的早午餐我就做了炒年糕，超简单，但也能图个吉利，年年高啊！

用料

• 水磨年糕
• 培根
• 芦笋
• 芹菜
• 盐
• 糖
• 生抽

培根蔬菜炒年糕的做法步骤

步骤 1

水磨年糕上锅蒸软后，切成片，也可以直接买年糕片来用

步骤 2

炒锅中放少量油，培根切小块，下锅轻炒一分钟左右，再下芦笋片，芹菜片，翻炒片刻，加盐，糖，生抽，再加入年糕片，翻炒均匀，加少量水，加盖焖一会儿，注意经常翻动，小心煳底

步骤 3

待年糕片变软后，如锅中剩有汤汁，可开大火边翻炒边收收汤，即可起锅了

菜谱创建时间：2012-01-14 01:51:44