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玉带泡菜卷的做法
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玉带泡菜卷

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作者: 慈实
慈实

玉带泡菜卷的用料

玉带泡菜卷的做法步骤

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步骤 1

将圆白菜洗净,剥去老叶;将圆白菜叶子一层层剥下,放入锅中烫一下凉水浸凉备用

步骤 2

胡萝卜洗净去皮,切成火柴梗粗细的丝备用

步骤 3

将圆白菜分别摊开,把胡萝卜丝放入一侧;卷成手指粗细的卷,逐个卷好后,用牙签固定放在大盘备用

步骤 4

在锅中放入水、干辣椒、花椒、生姜片烧开后继续煮一会儿;离火,再加入白醋、盐、素易鲜调好口味凉后,把泡菜卷倒入,放冰箱里存24小时后即可食用

步骤 5

上桌前,取出泡菜卷,切成约3厘米长的段。芹菜用开水烫一下,凉水冲凉后,用芹菜逐一扎紧泡菜卷,剪刀修剪结头整齐,摆成自己喜欢造型即可

玉带泡菜卷的小贴士

酸辣清脆,造型美观,爽口开胃,回味清香。

菜谱创建时间:2012-01-12 20:52:38
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