苹果芝士蛋糕

作者： AnnadeLA

（6寸圆模）

用料

• 低粉 50g
• 黄油 15g
• 奶油奶酪 250g
• 苹果 一个
• 黄糖 8g
• 肉桂粉 少许
• 细砂糖 20g（加入蛋白）
• 鸡蛋 2个
• 苹果醋 1大勺
• 炒苹果剩下的黄油

苹果芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼底，据说这个做法比黄油饼干底好，我是不太喜欢黄油饼干底，感觉没什么味道。这个饼底很香很香，烤的时候就很受不了的想~

步骤 2

黄油冻硬切块，和黄糖拌在一起，加入过筛的低粉用手捻碎，搓成粉状。如图。放入预热180度的烤箱15分钟。趁热打散，晾凉就是酥脆的饼底了

步骤 3

压入模具（用锡纸包底）

步骤 4

肉桂苹果

步骤 5

苹果一个切块。黄油加入锅里融化，加入糖一起炒融，下苹果炒香，最后加入肉桂粉

步骤 6

芝士糊

步骤 7

奶油奶酪融化搅打均匀

步骤 8

蛋黄加糖，用打蛋器打至蓬松发白

步骤 9

加入苹果醋（没有可以不加的）和炒苹果剩下的黄油，搅拌均匀

步骤 10

蛋白加糖打发至湿性发泡

步骤 11

分三次将蛋白和蛋黄糊翻拌均匀

步骤 12

加入肉桂苹果翻拌均匀

步骤 13

倒入模具，轻敲几下消泡

菜谱创建时间：2011-12-31 10:23:14