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海南椰子鸡汤的做法
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海南椰子鸡汤

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海南椰子鸡汤的用料

海南椰子鸡汤的做法步骤

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步骤 1

鸡洗净,把“针线包”取出洗净放一边备用

步骤 2

砂锅里放大半锅清水,将鸡放入,中火烧开后,用勺撇清表面血沫(其实并不多)。除椰丝、盐、“针线包”以外,将其他材料放入砂锅里,改小火炖2.5至3个小时

步骤 3

放入椰丝、盐、“针线包”,再炖半个小时即可

海南椰子鸡汤的小贴士

1、为了突出椰子和鸡汤的香气,所以红枣等其他配料不用多放。 2、如果不求外观漂亮,可以把鸡剁成四五大块后再炖。 3、可以调一个蘸鸡肉的调料:上好生抽2勺、姜末少许、老干妈豆豉少许、几滴醋、几滴香油。拌匀即可。

菜谱创建时间:2011-12-07 18:04:41
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