香菇木耳烧肉

作者： 火狐

用料

• 带皮猪五花肉 250克
• 黑木耳 几朵
• 干香菇 8个
• 大料 2个
• 生姜 几片
• 黄酒
• 老抽 适量
• 盐
• 鸡精
• 白糖 适量

香菇木耳烧肉的做法步骤

步骤 1

将带皮五花肉用水洗净，切成小块

步骤 2

将干香菇、黑木耳用水发好

步骤 3

将切好的肉放入沙锅中加清水，使水没过肉块

步骤 4

往锅中加适量黄酒，放入生姜片

步骤 5

开大火煮，未开锅时撇净浮沫，锅开后转小火炖

步骤 6

大约40分钟后往锅中放大料、倒老抽、加适量盐，用文火炖

步骤 7

大约30分钟后将发好的香菇、木耳一同加入锅内与肉一起先用大火烧开锅后转小火炖

步骤 8

大约20分钟后往锅中加鸡精和适量白糖，开始收汁时撒一些白胡椒粉，搅拌匀后关火，关火用余热再焖5分钟后将锅端炉灶

菜谱创建时间：2011-12-07 14:38:49