卷心酥

作者： 依然七月

这些美丽的小东西是我童年最喜欢吃的点心。 薄薄脆脆，咬上一口，卟咔咔。。。悦耳的清脆，浓浓蛋香，总是带着微笑用牙齿仔细咬碎它。 终于可以自己制作了，原料简单，只是每次只能烤九片，出炉就被卟咔咔、咔咔的吃掉了。快快拍上几张靓照，通感一下它的香味吧。

用料

• 速溶咖啡粉 3g
• 低筋面粉 110g
• 糖粉 80g
• 蛋白 2个
• 蛋黄 1个
• 牛奶 50g

卷心酥的做法步骤

步骤 1

糖粉过筛加入蛋白、蛋黄搅拌

步骤 2

将速溶咖啡加入牛奶中充分混合后倒入1中

步骤 3

再过筛加入低筋面粉，充分搅拌

步骤 4

将面糊用勺子在高温油布上抹成圆。一个烤盘能抹9片

步骤 5

烤箱180度预热，放在中层烤8－10分钟

步骤 6

拿出速与高温油布一同卷起，稍凉即可

菜谱创建时间：2011-12-15 18:43:09