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山西剪刀面的做法
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山西剪刀面

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作者: 依然七月
依然七月

山西剪刀面的用料

山西剪刀面的做法步骤

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步骤 1

我用的是饺子粉,把面粉倒入和面盆

步骤 2

慢慢加水,把面粉和成面团

步骤 3

把面团盖上保鲜膜,饧面20分钟

步骤 4

把饧好的面用揉成光滑的面团,用一把大点的剪刀来剪面。剪面的时候要让两头尖尖的

步骤 5

在面盆中撒入一些粉面,把面剪在盆里,撒面是防止面条粘连

步骤 6

煮一锅水将面条放入煮熟,拌入做好的炸酱即可

山西剪刀面的小贴士

1、面和的稍微硬一些,否则剪的时候容易粘在剪刀上 2、炸酱的做法请见炸酱做法

菜谱创建时间:2011-12-15 15:35:19
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