腊肠炒藜蒿

作者： 狗尾巴草

用料

• 藜蒿 400g
• 腊肠 1根
• 独蒜 半个
• 小米辣 3颗

腊肠炒藜蒿的做法步骤

步骤 1

将藜蒿洗净，摘去比较老的茎，留下嫩的处理成小段

步骤 2

腊肠上蒸锅蒸熟后，切成片状；蒜切小片，小米辣切末，备用

步骤 3

锅中加少许油，下入蒜片和腊肠片，炒2分钟后下入藜蒿，加适量盐，继续炒3分钟左右，撒入小米辣略炒即可

腊肠炒藜蒿的小贴士

1.我用的腊肠瘦肉比较多，肥肉较少，为了避免腊肠炒太久变得很柴，所以先把腊肠蒸熟，这样只需略炒就行；如果是肥肉较多的腊肠，则可以不用蒸，直接切片，再在锅中慢慢炒出油来。 2.起锅之前，撒少许白糖（一点点即可），可以提鲜，试试吧，真的很不错的口感哦！ 3.小米辣只是为了颜色丰富，上镜的需要，不吃辣的可以不放。

菜谱创建时间：2011-12-27 15:26:20