菠萝鸡丁的做法

菠萝鸡丁

作者: 狗尾巴草
狗尾巴草
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用料  

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  • 鸡脯肉切丁(稍小一点),姜切末,将鸡肉丁,姜末,少许盐,1勺料酒混合均匀,腌制20分钟左右

  • 处理菠萝:将菠萝从1/4处横切,分出“盖”和“盅”;挖出果肉,用淡盐水浸泡半小时后切丁

  • 锅中烧水,水开后下入豌豆,加少许盐煮2分钟,即可捞起,备用

  • 锅中倒适量油,下入鸡丁炒2-3分钟至变色,下入豌豆,加少许白糖,继续炒1-2分钟

  • 倒入菠萝丁,快速翻炒均匀,盛入菠萝盅即可

  • 淋上一点番茄酱,就没那么素啦,当然,要是盖上“菠萝盖”,在微波炉里转个2分钟再出来,就更加果香四溢啦

菜谱创建时间:2011-12-27 15:24:01
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