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双皮奶的做法
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双皮奶

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作者: 珊珊5354
珊珊5354

双皮奶的用料

双皮奶的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

要使奶皮平滑得像液面一样的唯一方法,就是不要经过如何加工处理,直接倒入碗中,在液面上直接凝奶皮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶倒入碗中蒸煮10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

要奶皮厚,炖的时间越长,出来的奶皮越厚

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸完以后的水牛奶,就会在表面上形成一层薄薄的奶皮

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放置到奶的温度约为45度(用手测,比手温高一点即可)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶皮沿碗边刮开约15cm的长度,将底下牛奶倒出

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时,就看到一层厚厚的奶皮留在碗中了

菜谱创建时间:2011-12-20 14:13:11
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