奶油芝士烤海鲜

作者： mcbain

用料

• 马苏里拉芝士 150g
• 酸黄瓜 适量
• 干白 1/2杯
• 鳕鱼 150g
• 罗非鱼 200g
• 虾 150g
• 口蘑 200g
• 奶油酱 1/2
• 洋葱 1个
• 黄油 114g
• 盐 2茶匙
• 黑胡椒 1茶匙
• 面粉 30g
• 牛奶 1杯

奶油芝士烤海鲜的做法步骤

步骤 1

黄油在锅中溶化

步骤 2

洋葱切丁入锅，加入盐和黑胡椒，煸炒

步骤 3

待洋葱炒到金黄，变软，加入面粉，翻炒至面粉变色

步骤 4

少量多次原则，兑入热牛奶，迅速搅拌至粘稠

步骤 5

小火保持将开未开状态，不停搅拌约20min，至洋葱糜软于酱汁中

步骤 1

鱼虾洗净，虾去沙线

步骤 2

鱼切块，鱼虾用干白腌一下 ；口蘑切块

步骤 3

把鱼虾滗干，加入口蘑，与1/2奶油酱汁拌匀，铺在烤盘/瓷盘里

步骤 4

撒入酸黄瓜，拌匀

步骤 5

在表面撒上切厚片/块的马苏里拉芝士

步骤 6

烤箱预热190C，烤制15-20min，转205C，烤5min使表面上色

菜谱创建时间：2011-12-24 15:40:35