溜肉段

作者： 方方球

用料

• 瘦肉
• 料酒
• 精盐
• 白糖
• 醋
• 酱油
• 淀粉
• 葱
• 姜
• 蒜
• 辣椒

溜肉段的做法步骤

步骤 1

瘦肉切段，用料酒、精盐腌一会，再用淀粉和少许色拉油调成糊浆状

步骤 2

锅里加油，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出，在家可以炸两遍

步骤 3

料酒、白糖、醋、酱油、淀粉兑汁备用

步骤 4

锅内留少许油，下葱、姜、蒜、辣椒炒几下，放炸好的肉段，再把兑好的汁入勺翻炒，即可装盘

菜谱创建时间：2011-12-23 11:09:08