凉拌海带丝

作者： 方方球

用料

• 海带 一块
• 盐
• 醋
• 糖
• 蒜末
• 香油

凉拌海带丝的做法步骤

步骤 1

海带一块，洗干净，遗憾的是这根海带有点薄

步骤 2

烧开水，把海带下锅煮几分钟。的确很神奇，海带一下锅就变绿了，我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了，几乎看不出来什么了

步骤 3

焯好的海带捞出来用凉水泡一会，然后沥干水卷成卷，切成细丝。我的刀工太差了，那丝都赶上条了，而且粗细不均的

步骤 4

加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可，吃之前可以滴两滴香油

凉拌海带丝的小贴士

我这个调料油是这样做的：把辣椒末和芝麻放进小碗里，锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角，油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里，就ok了。这个油可以拌凉菜，蘸饺子，可香呢。

菜谱创建时间：2011-12-22 17:40:32