咖喱蛋包饭

作者： 语柔柔

因为喜欢咖喱的味道,所以怎么吃咖喱都觉得很好吃,而且总也吃不够哈！想着都让人垂涎欲滴！ 那种绽放在舌尖让你欲罢不能的滋味，每次都让我有新的感受。也许它没有精致的品相，却能做出独特的味道美食。

用料

• 咖喱酱 3汤匙
• 白米饭 适量
• 鸡蛋 一只
• 鸡腿 1只
• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 尖椒 一个
• 浓汤宝 半盒
• 色拉油 少许
• 盐 2克
• 料酒 1汤匙
• 开水 一小碗（约100毫升左右）

咖喱蛋包饭的做法步骤

步骤 1

将鸡腿洗净，剔除骨头，切2公分左右的块备用

步骤 2

土豆洗净去皮，切2公分左右的块

步骤 3

洋葱、尖椒也洗净切块备用

步骤 4

咖喱酱和浓汤宝用水化开

步骤 5

锅中放少许的色拉油，待油热时放切好的鸡块翻炒，炒至鸡块变色，放入土豆块继续炒

步骤 6

待土豆炒至5分熟时，倒入洋葱、料酒、盐和开水，水以没过土豆为宜，煮至土豆出蓉（俗称面了）时放尖椒和调好的咖喱酱汤,煮至汤浓稠即可

步骤 7

鸡蛋打散，放少许盐，在平煎锅里摊一张薄饼，把米饭放在里面包成角状即可

步骤 8

取一稍大的平盘，放入鸡蛋包饭，倒上刚刚做好的美味咖喱

咖喱蛋包饭的小贴士

1、蔬菜里再放些胡萝卜，味道、颜色都很好。（我家今天没有了，每次我都放一个。） 2、咖喱酱是有别的调味料在里面，所以就不需要放太多的盐等调料了。如果是咖喱粉，你必须放其它的调味料哈。建议上超市买咖喱块，也很好用，省事、方便。 3、家里没有高汤或浓汤宝，少放些鸡精也不错。 4、摊鸡蛋饼时，最好用2只鸡蛋，一个鸡蛋摊的饼有点薄。（我家就剩一个鸡蛋了，所以放了一个。）

菜谱创建时间：2012-01-06 01:07:55