五彩溜鸡片

作者： 语柔柔

用料

• 鸡脯肉 100克
• 鸡腿菇
• 滑子菇
• 芦笋
• 大白芸豆
• 彩椒
• 葱
• 姜
• 盐 3克
• 鸡精 2克
• 白糖 1克
• 生抽 1/2汤匙
• 淀粉 1汤匙
• 食用油 20毫升
• 料酒 1/2汤匙

五彩溜鸡片的做法步骤

步骤 1

白芸豆洗净提前一小时煮熟捞出待用

步骤 2

鸡脯洗净切片，用料酒、淀粉加一点儿食用油稍腌渍

步骤 3

鸡腿菇、滑子菇洗净，芦笋洗净切斜片，彩椒洗净切小块待用

步骤 4

葱、姜洗净切碎

步骤 5

热锅凉油下葱姜米炝锅，下鸡肉滑熟捞出，锅中留底油将将菇类、芸豆炒香，放滑好的鸡肉及调料入味，出锅前用水淀粉勾薄芡即可

五彩溜鸡片的小贴士

1、芸豆先用高压锅压20分钟晾凉待用。 2、蘑菇类的自己适量添加。 3、彩椒属于配菜使用，家里没有可不放。

菜谱创建时间：2012-01-05 21:28:52