荠菜炒年糕

作者： 子瑜妈妈

用料

• 荠菜 100克
• 年糕 1条半
• 笋 1根
• 盐
• 鸡精

荠菜炒年糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，将荠菜摘去老叶子,发黄的叶子,腐烂的叶子,摘去根蒂.反复清洗干净

步骤 2

将笋去皮,和荠菜一起入锅焯水备用

步骤 3

荠菜变软即可捞出,冲下凉水,挤干水分,切成细末备用;笋在锅中多焯一会水,捞出冲凉水后切成薄片备用

步骤 4

将年糕切成薄片备用

步骤 5

将炒锅烧热,倒油,油8成热时候,倒入笋片和荠菜末,翻炒15秒左右

步骤 6

加入年糕片翻炒

步骤 7

大概1分钟不到,会发现年糕片完全变软了，撒点盐和鸡精拌匀,出锅装盘

菜谱创建时间：2011-12-05 11:40:47