酸辣肥肠的做法

酸辣肥肠

拉布拉多鱼
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酸辣肥肠的用料  

酸辣肥肠的做法步骤

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  • 酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用

  • 猪大肠洗净后切段备用

  • 热锅凉油放入八角小火爆出香味后,加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加入苦瓜,煸炒至软,加入猪大肠,及料酒、蚝油、盐、糖大火收汁后即可出锅

酸辣肥肠的小贴士

1、酸辣椒与酸姜如没有,也可以用盐先将辣椒与姜腌渍出水后加入白醋浸泡2小时以上即可使用
2、猪大肠最好买超市已预先煮熟的,比较容易炒熟

菜谱创建时间:2011-12-29 02:35:38

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