酸辣肥肠

作者： 拉布拉多鱼

用料

• 酸辣椒
• 猪大肠
• 酸仔姜
• 苦瓜
• 八角 1颗
• 蚝油
• 盐
• 糖
• 料酒

酸辣肥肠的做法步骤

步骤 1

酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用

步骤 2

猪大肠洗净后切段备用

步骤 3

热锅凉油放入八角小火爆出香味后，加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加入苦瓜，煸炒至软，加入猪大肠，及料酒、蚝油、盐、糖大火收汁后即可出锅

酸辣肥肠的小贴士

1、酸辣椒与酸姜如没有，也可以用盐先将辣椒与姜腌渍出水后加入白醋浸泡2小时以上即可使用 2、猪大肠最好买超市已预先煮熟的，比较容易炒熟

菜谱创建时间：2011-12-29 02:35:38