咖喱芋头

作者： 珊珊5354

用料

• 芋头 一个
• 魔法咖喱酱原味 2包
• 辣椒 一个
• 青椒 一个
• 洋葱 半个
• 蒜头 一个

咖喱芋头的做法步骤

步骤 1

将芋头削皮，切成不规则块状，下油锅炸

步骤 2

炸至芋头干身即可捞起

步骤 3

将洋葱，青红辣椒切成块，下油锅走油

步骤 4

要好好控制火候，走走油就捞起来

步骤 5

用蒜头起锅，然后就开始爆酱

步骤 6

将芋头放入锅中炒

步骤 7

加2碗水（约500ml）入锅中焖，焖约10分钟即可捞起

咖喱芋头的小贴士

1.虽然这种咖喱酱很美味，但如果用来焖东西吃，先把酱爆香再煮，味道更加香。 2.芋头是比较干的素菜，所以要注意火候，不要把酱汁焖干，也不要焖得太稠，焖到像忌廉汤的稠度就差不多了。

菜谱创建时间：2011-03-11 16:31:25