青豆奶油浓汤

作者： 坨坨妈

用料

• 青豆 250克
• 黄油 25克
• 淡奶油 60ML
• 盐 1小勺
• 清水 适量

青豆奶油浓汤的做法步骤

步骤 1

青豆洗净

步骤 2

平底锅加热，放入黄油，转动锅底使其均匀溶化

步骤 3

下入青豆，用铲子翻炒一分钟左右

步骤 4

加入盐，再次翻炒均匀

步骤 5

加入2-2.5倍的清水，搅匀

步骤 6

盖上锅盖，大火煮沸后转小火，煮至豆子完全熟烂

步骤 7

锅里的水分收至约八成干时，将豆子连同汤水一同转入料理机中，搅打成泥

步骤 8

再倒回锅中，小火加热至刚开始鼓泡时，倒入淡奶油，关火

步骤 9

搅拌均匀即可

步骤 10

装入浓汤杯中，表面点缀上薄荷叶

菜谱创建时间：2011-12-19 23:33:37