椰丝咖喱虾

作者： mcbain

天冷的时候吃暖暖的咖喱，各种爱啊！咖喱菜汤汁醇厚，用来配米饭，面食，面条都很搭。传统的咖喱菜需要用椰奶，椰奶中脂肪含量太高，年终fb季节，还是要尽可能给肚皮上的游泳圈减负啊！于是想到了用椰丝。选择了加了糖的甜椰丝，在一般的烘焙食品区都可以买到。辣辣的咖喱，微甜的椰丝，QQ的大虾，加上各种 时蔬，很下饭，很简单，很营养，很好吃。

用料

• 虾 450g
• 咖喱粉 20g
• 甜椰丝 20g
• 盐 适量
• 紫洋葱 1个
• 口蘑 100g
• 西葫芦 100g

椰丝咖喱虾的做法步骤

步骤 1

洋葱切条，口蘑切片，西葫芦擦片

步骤 2

虾去皮和虾线，洗干净

步骤 3

锅内倒入橄榄油，炒洋葱到洋葱变软

步骤 4

放入咖喱粉，炒到成为深色的膏状

步骤 5

放入虾，翻炒均匀，放入半杯清水

步骤 6

放入口蘑和西葫芦，加入盐调味

步骤 7

放入甜椰丝，翻炒均匀

步骤 8

装盘后再点缀少许椰丝

菜谱创建时间：2011-12-02 14:10:32