红辣椒洗净去蒂去籽,切细丝
杏鲍菇洗净切片再切丝
锅内放油,下红椒丝下去略炒,加入杏鲍菇翻炒均匀
加入少许清水,盖上锅盖烹煮至杏鲍菇出水,略为翻炒,至水分大半收干,加入适量盐即可出锅
杏鲍菇水分不少,不必加入太多清水;红椒丝和杏鲍菇的比例按照喜好准备就行了