曲奇

作者： 咣咣有派

没有花嘴的曲奇（饼干版曲奇）

用料

• 低筋面粉 290克(中筋也可以)
• 黄油 240克(室温软化，不要加热成液态)
• 奶粉 30克
• 糖粉 80克
• 细砂糖 60克
• 盐 1/2小匙
• 鸡蛋 70克(1个)
• 牛奶 30克
• 绿茶粉 适量（（或可可粉/香橙粉,或根据你的喜好随意添加）
• 芝麻 适量（或果仁碎）

曲奇的做法步骤

步骤 1

将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解

步骤 2

分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌

步骤 4

烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。(此时：烤箱预热180度)

步骤 5

180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，免得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存

菜谱创建时间：2011-12-22 21:58:32