煲仔饭

作者： 下厨房用户_libo

用料

• 酱油肉
• 米
• 香肠
• 李锦记生抽
• 蔬菜

煲仔饭的做法步骤

步骤 1

淘米放入煲仔中（水不宜多）

步骤 2

大火烧开，中火收干水分

步骤 3

收干水分之后开小火，把酱油肉和香肠切片铺在饭上，盖上盖子

步骤 4

这个时候因为米的水分收干，所以不宜开大火，用最小的火把饭和腊味闷香来，这个时候就是腊味和饭真正亲密接触的时候了

步骤 5

5分钟的时候闻到香味了打开盖子，因为这个时候需要在煲仔周围淋上一圈油，盖上盖子，之后让饭和油去做斗争吧，这道工序的处理是可以吃到香味的锅巴

步骤 6

听到吱吱响的时候再打开盖子淋一小圈李锦记的生抽在四周，盖上盖子，中火一分钟让饭充分吸收酱汁的味道就关火手工了

步骤 7

当然有条件的话可以加一些焯水的蔬菜放在第六到工序中

菜谱创建时间：2011-12-14 14:57:35