油热后转小火(转小火可以让鸡蛋炒的更嫩),把打散的鸡蛋倒入锅中,翻炒几下盛出
热锅凉油,放入葱花,然后放入切好的肉片,加少许酱油上一下肉肉色,翻炒
肉肉变色断生后,加入切块的西红柿,翻炒
加入少许糖、盐,翻匀,把炒好的鸡蛋倒入,关火,加几滴香油,翻匀,ok了