毛豆鸡蛋蒸肉饼

作者： 溢齿留香

用料

• 毛豆
• 猪肉
• 鸡蛋
• 盐
• 姜末
• 葱末
• 酒
• 鸡精

毛豆鸡蛋蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

毛豆剥壳

步骤 2

猪肉剁成肉馅.加盐,姜末,葱末,酒和少量清水搅拌匀入味

步骤 3

把肉饼做成圆型放盘子中间先再在肉饼中间往下按一个圆型状,蒸15分钟

步骤 4

再把鸡蛋打在肉饼上面(这样的鸡蛋是偶喜欢的糖心哦)

步骤 5

毛豆围放在肉饼上面和四周,加少量盐,鸡精和清水

步骤 6

隔水再蒸6分钟左右.蛋上结一层白膜即可

毛豆鸡蛋蒸肉饼的小贴士

先蒸肉饼,再打入鸡蛋,蒸5分钟左右就可以蒸出软软滴糖心蛋,时间不可太长,不然蛋会老了哦) 毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。 中医认为毛豆性甘，平,补肾，利湿清热。所以特别适合这潮湿的梅雨天

菜谱创建时间：2011-12-13 14:44:11