香辣小龙虾

作者： 溢齿留香

用料

• 小龙虾
• 郫县豆瓣酱
• 干红椒
• 姜
• 蒜
• 酒
• 盐
• 糖

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

将小龙虾掀开头壳挖去腮,在虾尾处抽去泥线(有些摊主会帮你搞定的),然后刷洗干净,在清水里浸洗泡一会

步骤 2

热油锅,把漓干水的小龙虾入锅里炸红后.捞出

步骤 3

另起油锅.放入姜.蒜,干红椒煸炒出香辣味,倒入炸好的小龙虾,再放郫县豆瓣酱,少量清开水翻炒煮透,等红油汁浓,小龙虾入味时,盛出装盘,撒上香菜(喜欢再浓辣的还可以放十三香调料)

香辣小龙虾的小贴士

龙虾鲜嫩 香辣开胃

菜谱创建时间：2011-12-13 14:22:23