桂花栗子鱼

作者： 溢齿留香

用料

• 新鲜栗子
• 草鱼
• 干桂花

桂花栗子鱼的做法步骤

步骤 1

将草鱼中段,去鳞洗净后,切片,放酒.生姜水,盐腌一会

步骤 2

新鲜栗子中间用刀切一下,然后放入开水锅里煮10分钟.然后用冷水浸泡一会.剥去外壳和果衣,切成小栗子丁

步骤 3

干桂花倒入小碗,开水泡出桂花汤汁

步骤 4

将腌好味的鱼放在盘中,放锅里蒸10分钟

步骤 5

另起油锅,把切好的熟栗子丁放入稍炒一下,然后放酱油,盐.糖,桂花水,生粉勾芡成浓汁

步骤 6

把栗子浓汁一起浇在蒸好鱼段上,再撒上些干桂花即可

桂花栗子鱼的小贴士

桂花浓香 鱼嫩栗子香

菜谱创建时间：2011-12-13 14:15:09