冰皮月饼

作者： 青藤OnlyCAKE

用料

• 红豆
• 莲子
• 色拉油
• 白糖
• 米粉 50g
• 粘米粉 40g
• 粟米粉 10g
• 白砂糖 30g
• 牛奶 120g
• 椰浆 20g
• 色拉油 30g（实用玉米胚芽油）

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

红豆，莲子根据个人喜好各取适量，放入高压锅，加水刚没过即可

步骤 2

大火待出气后转小火压30-40分钟，待冷却开锅后若不软，可继续加压。红豆和莲子煮软后加入适量色拉油和白糖

步骤 3

要想健康一点可少加，但吃起来不太甜，有些人不喜欢。使劲的搅拌压成泥

步骤 4

放置，待凉

步骤 1

将上述材料混合搅拌均匀成糊状，隔水蒸25分钟、3、蒸完后冷却，要盖一层湿布以免干皮，若等不急可以坐冷水。同时取适量糯米粉放入干燥容器进微波炉中火2分钟叮熟，既是糕粉，备用

步骤 2

冷却后揉成团，平均分成10份

步骤 3

将粉团压扁，包好红豆馅，滚一下糕粉，压模成型即可。这是第一个

步骤 4

盒子是别的月饼的，借来用一下。拍完放入冰箱，冷后吃了一个，感觉不够甜，皮有一点厚薄不均匀，但总体效果还是不错的，第一次做的话，算是成功拉

菜谱创建时间：2011-12-13 13:29:15