牛扒餐的做法

牛扒餐

作者: 仙度丽娜
仙度丽娜
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用料  

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  • 将肉眼平放,用刀背反正拍松,大蒜半头制成茸与酱油,半杯红酒,少许番茄汁,少许盐,将拍松的肉腌起来

  • 这是开始准备盘饰,盘饰可以随意去做,我选用两颗圣女果,两青菜心,一节青瓜,一片柠檬,配菜是土豆泥,一个土豆正好配两份。配完后预热烤箱,加热一下咸餐包

  • 煎牛扒一定要锅热,烧到几乎要冒烟,加入色拉油(最好是橄榄油)大火,烧热,迅速放入牛扒,煎到肉边开始上卷,稍微翻看,底部开始发黑,转边,直到表面出焦即可,千万不能时间长了,会烧老的

  • 煎好牛扒后,将腌汁导入锅中烧开后淋到肉上,即可

菜谱创建时间:2011-12-13 12:51:44
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