姜埋奶的做法

姜埋奶

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有点甜,有点辣,伴着牛奶的香滑,凉凉的冬天,吃一碗热乎乎的姜埋奶,暖身又驱寒!

作者: 仙度丽娜
仙度丽娜
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用料  

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  • 姜磨碎积压出姜汁,按一碗奶,一勺姜汁的比例放在碗底

  • 牛奶烧开后大概在70-80度时轻轻倒入碗中,不要搅拌,靠自身热量对流来慢慢循环成为一碗姜汁奶

小贴士

姜埋奶的姜要用老姜,那样淀粉含量会多一点,奶最好是用纯的水牛奶,我就用普通纯牛奶替代了,所以做出来不够浓稠,不据说,只有奶面上能放稳一只汤匙而不下陷,才算是成功的姜埋奶。看来我的还不算成功呢。

菜谱创建时间:2011-12-13 11:13:39
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