西红柿炖蟹

作者： 麦厨当当

用料

• 西红柿 三个
• 梭子蟹 两只
• 葱 一棵
• 香菜 一棵
• 姜 三五片
• 料酒
• 白糖
• 盐
• 花生油
• 香油

西红柿炖蟹的做法步骤

步骤 1

先将蟹隔水蒸熟（生做也可），放凉后，斩成块（盖两块身四块大夹各一块，大卸八块就是这么来的），西红柿切块，葱切花，姜切丝，香菜切段

步骤 2

锅烧热加入花生油，下入蟹块炒出香味加点料酒，加葱花姜丝翻炒几下加西红柿多炒一会儿，西红柿炒烂味道更香

步骤 3

加水最好是热水没入食材，烧开后加白糖、盐，出锅时加滴点香油，加香菜

菜谱创建时间：2012-01-11 20:32:03