烤鲳鱼

作者： 绿萍

用料

• 鲳鱼
• 花椒粒
• 盐
• 盐和辣椒面
• 辣椒面
• 蒜瓣

烤鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼洗净，沥干水分，两面各划三刀，以便入味

步骤 2

干锅，小火，烤香花椒粒，取出，用擀面杖磨细，均匀的洒在鱼身两面，以及填在鱼肚中少许

步骤 3

接着，将盐和辣椒面均匀的涂抹在鱼的两面，同时洒少许甜料酒腌30分钟左右

步骤 4

锅中放少许油（只要够抹匀锅面的就行），烧热，放入整个的蒜瓣爆香；转小火，放入鲳鱼，两面烤熟即可（烤的时候两面撒些孜然）

菜谱创建时间：2011-12-13 17:26:36