素炸辣椒

作者： 食尚煮妇

用料

• 辣椒 10根
• 鸡蛋 1个
• 干豆腐 1小片
• 五香花生米 20粒
• 面粉 少许

素炸辣椒的做法步骤

步骤 1

将花生米切碎，豆腐捣烂，鸡蛋打均（实用半个蛋液）

步骤 2

把花生米、豆腐、蛋液的一半、加少量的面粉和盐，均匀搅拌成面糊，如果太稀再加适量的面粉

步骤 3

辣椒切去1/4，去瓢。把上述面糊装到辣椒中

步骤 4

锅烧热，倒入一碗的油，油不要烧热，放入辣椒，用小火炸3，4分钟就可以了

素炸辣椒的小贴士

小贴士辣椒的口不能切得太大，炸的时候容易张开变形。 喜欢食肉的也可以将豆腐换成肉末

菜谱创建时间：2011-12-22 13:58:33