泡椒蒸鱼

作者： 食尚煮妇

用料

• 鲤鱼 1只
• 红泡椒 3个
• 姜片
• 葱
• 小辣椒

泡椒蒸鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净，按垂直方向切成鱼片，鱼肚子部位留一点点不要切断，这样整只鱼就会连在一起。当然，不必切成这样，就在鱼身上挂几刀也可以

步骤 2

把姜片铺在盘底，把切好的鱼放在姜片上。泡椒切碎撒在鱼上，将鱼放锅里蒸熟。（1斤的鱼大约7分钟）

步骤 3

倒去腥水，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油

步骤 4

锅里放1勺油，烧热，浇到鱼上就可以了

菜谱创建时间：2011-12-22 13:23:47