小煎鸡

作者： 大菜的美食物语

用料

• 鸡腿肉 200克
• 青椒 1只
• 红椒 1只
• 口蘑 5只
• 葱 25克
• 泡辣椒 25克
• 蒜 10克
• 姜片 10克
• 料酒 10克
• 盐 适量
• 生抽 20克
• 糖 1克
• 醋 1克
• 肉汤（没有就用清水吧）25克
• 湿淀粉 25克
• 油 适量

小煎鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，拍松

步骤 2

鸡腿肉切块，用生抽和湿淀粉抓匀腌制

步骤 3

青红椒去籽去筋切块，口蘑切片

步骤 4

姜葱蒜切末，泡椒切段

步骤 5

取碗一只，将料酒、盐、生抽2、糖、醋、肉汤、湿淀粉调成芡汁

步骤 6

炒锅至旺火上，倒入适量油，放入鸡肉炒散

步骤 7

加入姜葱蒜末、泡椒同炒

步骤 8

加入青红椒块、口蘑片同炒断生

步骤 9

加入芡汁炒匀即可

菜谱创建时间：2011-12-21 22:24:01