凉拌烤麸蕨根粉条的做法

凉拌烤麸蕨根粉条

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用料  

做法步骤

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  • 干烤麸用冷水泡软,切成小块,在开水里滚煮一下捞起沥干。我感觉干烤麸本身应该是先蒸熟再烘干的,但是又不太确定,所以还是在开水里滚一下放心,顺便起到消毒的作用

  • 蕨根粉条煮熟后用冷水冲凉

  • 做调味料:芝麻酱加花椒水调稀,再调入生抽,喜欢辣的可加些油辣子,把蕨根粉条、烤麸、香菜拌在一起即可

菜谱创建时间:2011-03-07 19:52:07
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