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巧克力奶油蛋糕的做法
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巧克力奶油蛋糕

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作者: 简单好
简单好

巧克力奶油蛋糕的用料

巧克力奶油蛋糕的做法步骤

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步骤 1

烤盘铺烤纸,巧克力加牛奶隔水溶化备用,分开蛋黄和蛋白

步骤 2

蛋黄加50克糖搅打到顺滑,加入巧克力糊搅匀。预热烤箱180度

步骤 3

蛋白加20克糖,电动打蛋器打到有直立尖角的9分发,筛入可可粉

步骤 4

继续电动打蛋器打匀,加入蛋黄糊,拌匀成蛋糕糊

步骤 5

倒入烤盘,中层,烤约20分钟,取出稍凉

步骤 6

淡奶油加糖打8分发。蛋糕撕去烤纸切成3.5cm宽长条,抹一薄层奶油

步骤 7

取一条卷起,然后接上下一条再卷,全部都盘好成圆蛋糕形

步骤 8

整个抹一层奶油。其余奶油装裱花袋随意装饰即可

菜谱创建时间:2011-11-29 17:27:38
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