巧克力奶油蛋糕

作者： 简单好

每一口吃下去，满足感都会从口到心快速弥漫，呵呵，幸福原来就这么简单，大家一起来感受一下吧！ （28*30CM烤盘）

用料

• 苦甜巧克力 40克
• 牛奶 2小勺
• 鸡蛋 8个
• 细砂糖 70克
• 无糖可可粉 40克
• 淡奶油 300克
• 细砂糖 40克

巧克力奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤盘铺烤纸，巧克力加牛奶隔水溶化备用，分开蛋黄和蛋白

步骤 2

蛋黄加50克糖搅打到顺滑，加入巧克力糊搅匀。预热烤箱180度

步骤 3

蛋白加20克糖，电动打蛋器打到有直立尖角的9分发，筛入可可粉

步骤 4

继续电动打蛋器打匀,加入蛋黄糊，拌匀成蛋糕糊

步骤 5

倒入烤盘，中层，烤约20分钟，取出稍凉

步骤 6

淡奶油加糖打8分发。蛋糕撕去烤纸切成3.5cm宽长条，抹一薄层奶油

步骤 7

取一条卷起，然后接上下一条再卷，全部都盘好成圆蛋糕形

步骤 8

整个抹一层奶油。其余奶油装裱花袋随意装饰即可

菜谱创建时间：2011-11-29 17:27:38