豆豉辣酱

作者： 梅子

用料

• 豆豉
• 辣椒粉
• 郫县豆瓣酱
• 花椒

豆豉辣酱的做法步骤

步骤 1

把买来的豆豉倒入一个不怕烫的碗里，用筷子或者勺子把豆豉拨拉散开，加一大匙剁得碎碎的郫县豆瓣酱，然后根据自己嗜辣的程度，往碗里放辣椒粉适量，拌匀

步骤 2

然后把小煮锅里倒油，烧热以后，抓一小把花椒到漏勺里，漏勺放油锅里，花椒烫出味道后把漏勺拿出（不要那些花椒粒）。一只手端着小锅把油往碗里倒，另一只手拿筷子不停地搅拌，把碗里的混合物烫匀。最后，等晾凉后装瓶盖严就好了

菜谱创建时间：2012-01-11 15:03:32