冰梅排骨

作者： 菁制美食

闺蜜留言强烈要求我开辟中餐板块。一好朋友又给我发E-MAIL要我救急，说自己到美国两礼拜了，天天吃炒鸡蛋，还请老外吃。妹妹，咱别给中国菜丢脸了行吗？博大精深的中华饮食文化到您那儿怎么就成炒鸡蛋了呢？ 也不怪她俩，命好，嫁得都是会做饭的老公，被人伺候惯了。要是嫁个四肢不勤，五谷不识的，哼哼，这日子没法儿过了。 好友问我给美国人做什么吃好？那还用问，一道菠萝古老肉保证你天下无敌，赢得满堂喝彩。 西方人都喜欢吃酸酸甜甜的东西，糖醋肉是他们下馆子的必点菜。 今天家里没有肉也没有菠萝，只有排骨，脑筋急转弯，想到了这道冰梅排骨。也是甜酸口，老外保证爱吃。 别说老外了，我家帅哥也爱吃。帅哥嘴叼，对不好吃的东西是绝对不动筷子的，而且宁肯饿死都不吃。但今天这道冰梅排骨，帅哥吃了很多，嘴里不停地说好吃，说比糖醋排骨还好吃，知道有多好吃了吧？

用料

• 排骨 250克
• 冰梅酱 100克
• 蒜茸 2汤勺
• 侯柱酱 2汤勺
• 老抽
• 生抽
• 料酒 适量
• 糖盐 适量
• 葱末 少许

冰梅排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨洗净，煮至8成熟。捞出沥水控干。排骨汤别扔，留用做汤，可以加点海带或者加点白菜粉丝什么的，自由发挥

步骤 2

热油锅下蒜茸爆香，然后倒入排骨，倒入调料，翻炒出锅，摆盘，以葱末进行装饰

冰梅排骨的小贴士

此菜酸甜适口，老少皆宜，令人想起小时候吃过的话梅味道。 如果将排骨换成鸡翅，就变成了一道“冰梅凤翅”。

菜谱创建时间：2012-01-10 22:56:31