PAVLOVA蛋白水果蛋糕

作者： 菁制美食

用料

• 蛋白 4个
• Caster糖(可以用绵白糖代替） 180克
• 盐 少许
• 香草精 5毫升
• 醋 5毫升

PAVLOVA蛋白水果蛋糕的做法步骤

步骤 1

打发蛋白

步骤 2

慢慢加入糖，再打，直到蛋白亮泽挺身

步骤 3

加入香草精华和醋

步骤 4

放烤盘上，做成蛋糕样的圆形

步骤 5

120度烤制1小时40分钟

步骤 6

用鲜奶油和水果装饰

PAVLOVA蛋白水果蛋糕的小贴士

分离蛋白和蛋黄时要小心操作，不可以混入一点点蛋黄。 这是一个低温烤制的蛋糕。具体烤制时间根据您家烤箱的功率也有不同。如果外皮还很软说明没有烤熟，如果外皮有些破裂是正常现象，因为它的外皮本身就应该是松松脆脆的。 各种水果都可以使用。但最普遍使用的是草莓和猕猴桃。

菜谱创建时间：2012-01-10 22:34:29