培根竹笋卷

作者： 菁制美食

用料

• 培根
• 竹笋

培根竹笋卷的做法步骤

步骤 1

将竹笋切成拇指粗的粗条状。用沸水煮熟，再用冷水浸泡一天。以去掉涩味。一定要去掉涩味，否则吃起来会很麻嘴

步骤 2

捞出沥干。用培根片卷起竹笋条。然后用牙签固定

步骤 3

锅烧热放一点橄榄油（或者普通食用油），用筷子将培根卷一个个煎熟。上下两面以及侧面都要照顾到。可以把牙签减掉头，这样培根卷才可以触及锅面，比较容易煎

步骤 4

拔去牙签，因为这时培根已经把竹笋包裹住了。出锅盛盘

培根竹笋卷的小贴士

培根已经有咸味，不用再加其他调料。

菜谱创建时间：2012-01-10 21:50:12