酒醉青口

作者： 菁制美食

用料

• 青口 6-8只
• 白酒 半杯
• 黄油 或橄榄油一勺
• 洋葱 半个（切小粒）
• 蒜蓉 1瓣（切末）
• 罗勒
• 百里香 少许
• 盐
• 胡椒粉 适量

酒醉青口的做法步骤

步骤 1

油烧热，放入洋葱炒软，加入罗勒，百里香或者小香葱等香草来将青口炒香，加白酒，点火，红红火舌经过一轮舞动后火势逐渐变小

步骤 2

加入水(覆盖住青口即可），上盖焖煮至青口全部开口，放盐、胡椒粉调味。除了青口好吃外，汤汁的味道也异常鲜美。可以一起盛在碗中，端上桌食用

酒醉青口的小贴士

可以加入灯笼椒将青口炒香，也可以加入新鲜番茄调味。

菜谱创建时间：2012-01-10 21:43:55