三明治

作者： 菁制美食

用料

• 煮鸡蛋 2片
• 面包 两片
• 面包两片
• 火腿午餐肉 1片
• 番茄 2片
• 青瓜 2片
• 生菜 1片
• 盐
• 胡椒 少许
• 沙拉酱 少许
• 黄油 少许

三明治的做法步骤

步骤 1

把面包两片都涂抹上黄油。黄油要室温软化才比比较好涂。涂一层薄薄的黄油不仅使三明治的味道更加香浓。而且保证面包片不湿。尤其制作去郊游野餐的外带三明治更是要这样来做。否则，面包片肯定会被蔬菜里的水分浸湿

步骤 2

第二个秘诀就是夹在里面的生菜叶要沥干水分。生菜叶洗完后一定要沥干，我通常会用厨纸把菜叶擦干。这样，菜叶才不会把面包片给浸湿。而面包片一旦被浸湿，就会软塌塌的，口感就差了。同样，番茄、青瓜等蔬菜在洗干净后，都要用厨纸给擦干才能往三明治里面夹

步骤 3

通常喜欢放一片生菜、一片火腿垫底，然后再夹番茄、青瓜和煮鸡蛋片。稍稍撒一点点盐和胡椒粉（如果火腿比较咸这步就可以省略了）。最后挤上沙拉酱。然后对角斜切一刀。三明治即成

菜谱创建时间：2011-12-06 02:33:07