苹果批萨

作者： 玉池桃红

西餐中我最喜欢吃批萨和牛排，也经常自己在家做批萨，自己做的批萨料足，味道也正，最重要的没有添加剂，吃起来安全放心。 上周自己在家做了苹果批萨，味道很独特，做法简单，被烘烤后的苹果味道很香甜，散发出独有的香味，口感也很不错。 现在苹果到处都是，吃苹果好处多多，大家赶紧的吃苹果吧哈。

用料

• 面粉 120克
• 发酵粉 3克
• 盐 1.5克
• 温水 60克
• 黄油 10克
• 苹果 一个
• 马苏里拉奶酪 100克
• 比萨番茄酱 50克(如果没有这酱，可用普通番茄酱代替)

苹果批萨的做法步骤

步骤 1

将1.5克盐放入面粉中，搅拌均匀。将发酵粉用温水融化，倒入面粉中。用筷子搅拌成块状。用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油，再次揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放温暖处发酵到两倍大小即可

步骤 2

案板上撒上干面粉，将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼

步骤 3

将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟

步骤 4

入烤箱中层200度上下火烤10分钟。将面饼烤发成型。（如果赚麻烦的可以省略这步，后面可适当延长烘焙时间，不过，我感觉批萨的口感会稍差些）

步骤 5

刷上番茄酱

步骤 6

铺上一层奶酪丝或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成丝

步骤 7

铺掉50%的奶酪之后，铺上切成片的苹果，再铺上剩下的50%奶酪

步骤 8

入烤箱180度上下火中层10分钟，看到奶酪完全融化即可。快点趁热吃哦，热吃最好吃了

菜谱创建时间：2011-11-16 13:32:02